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Sus cuidados, cría y alimentación de las más populares razas de toro que hay en el mundo. Esperamos ser el portal taurino de referencia.
¿Qué es la tauromaquia?
La tauromaquia se define como “el arte de lidiar con toros”. Esta actividad se remonta a la edad de bronce donde múltiples culturas tenían tradiciones muy ligadas a los toros que desembocaron en la tauromaquia; sobre todo en la península ibérica.
Hablamos de crianza y explotación del toro como ganado, como símbolo de fuerza, también como elemento de culto y usado en sacrificios.
Bien es sabido que en el mundo cuando se habla de toros se piensa inevitablemente en España, aunque hay muchos países con una fuerte presencia de la misma, como Portugal y Francia en Europa, México, Venezuela, Colombia, Ecuador y Perú.
En Latino América, pues forma parte de sus raíces; actualmente la tauromaquia se reconoce como patrimonio histórico y cultural de España y no es para menos pues está fuertemente afianzado en las raíces de la sociedad española.
Un ejemplo de este patrimonio cultural viene de Goya y “La tauromaquia” una serie del pintor español Francisco de Goya publicada en 1816, formada por 33 grabados de este pintor y otros 11 más que no se publicaron en la primera edición.
Como ves la Tauromaquia no solo es ir a matar un toro en una plaza, por el contrario, engloba todo lo relacionado con este increíble animal, su reproducción, su crianza.
El uso de su imagen como símbolo de fuerza, vitalidad o incluso de la muerte, es normal que forme parte de nuestro patrimonio histórico, al fin y al cabo, fue domesticado aproximadamente hace 10mil años.
Razas de toros españoles.
Asturiam Valley o Carreña, es la raza asturiana de los valles:
Es una raza europea introducida en España por los celtas, su presencia predominaba en el territorio de Asturias y León hasta la mitad del siglo XX.
Es un animal de tamaño medio y con buen desarrollo de músculos, son de cuellos cortos y musculados, la cabeza es mediana y ancha en la base de los cuernos.
Antiguamente esta raza era usada para producción láctea, en la actualidad se usa en el sector cárnico.
Macizos y fuertes son los toros Retinta.
Tienen algunas subespecies como la colorada extremeña, la retinta andaluza y la rubia gaditana.
Se destinan también a la producción de carne ya que su carne es jugosa y de tono rosado. Su pelaje es de color rojizo oscuro y varia hasta aclararse, conociendo a los ejemplares de color más claro como “colorada o rubia”
Toro Avileño o negro ibérico.
También conocido como toro negro, su producción esta destinada al sector cárnico, suele vivir en zonas montañosas del centro peninsular.
Es un animal de tamaño mediano con perfil recto y pelaje de color negro, muy uniforme.
Sus cuernos son de color Pizarro o blandos de puntas negras.
Muy popular es el Toro de Lidia.
Los toros de lidia son de las más conocidas razas, su nombre se debe a los quehaceres de los lidiadores.
Su origen se remonta a los siglos XVI y XVIII, la Morucha Castellana, Jijona, Cabrera, Gallardo, Vistahermosa y Vazqueña son de las castas fundacionales de esta raza.
Como dato curioso es una de las razas con mayor riqueza genética de Europa; Suelen ser de color negro, aunque hay variaciones, orejas peludas, ojos grandes y cabeza mediana comparados con otros. Se usa esta raza de toros para torear y espectáculos.
En la provincia de Castilla y León conseguimos a la Rubia Gallega o parda de la montaña.
Se destina su cría para la producción de carne, son de tamaño mediano tirando a grande, perfil recto y color pardo uniforme.
De perfil recto y color trigueño clara es la Pirenaica.
Se concentra en las comunidades de Navarra, País Vasco, Aragón, Cantabria, Cataluña y La Rioja. Se destina principalmente al sector cárnico, aunque en algunas zonas del País Vasco se destina al arrastre de piedras.
Veamos algunos toros enormes de diferentes razas que hay en el mundo.
Un curioso ejemplar lo conseguimos en Italia, el Marchigiano.
Desde 1932 por selección de los criadores se consiguió esta peculiar raza de cuernos toscos, cortos y de punta negra, su pelaje es gris claro.
Son adecuados para la producción de leche y carne, no por nada es una de las razas más grande de toros.
Vaca de las tierras altas o toro peludo.
Es de las tierras altas de Escocia, Posee un semblante único y largo pelaje de color rojizo; esta raza se cría para la industria cárnica por lo que actualmente se encuentra en muchos países del mundo (se parece a mani de la Era del hielo o a un perro de 1 metro de alto con cachos).
Entre estas razas de toros están los WATUSI o Ankole-Watusi.
Se reconocen por los enormes cuernos que salen de sus cabezas, sus cuernos son muy diferentes al resto de los toros; es una de las razas de toros más valorada del mundo.
En Francia conseguimos al toro Salers.
Es una raza de toro criada para la producción de leche y carne como la Holstein, en la actualidad la raza de toros Salers se consiguen en más de 30 países.
Holstein es una raza que destaca por su alta capacidad de producir leche y carne.
Requiere de buenos cuidados, alcanza grandes pesos llegando el macho fácilmente a los 1000kg
Los toros y cuernos, antiguas razas de toros.
Me da gran curiosidad saber cuales fueron las primeras razas de toros con las que se consiguió la humanidad o como eran estos animales antes de que comenzáramos a hacer una cría seleccionada para garantizar las mejores características de cada animal.
El Uro Euroasiático es un animal extinto, se suele confundir con el Bisonte europeo pero son 2 animales distintos, curiosamente no se extinguieron por la explotación sino por la caza.
muriendo el ultimo ejemplar en Jaktorów (Polonia) en el año 1627. En 1920 los hermanos Lutz y Heinz Heck intentaron por medio de la cría selectiva traer devuelta al Uro.
Su resultado fue el «Uro de Heck» que tiene muchos detractores; no por cuestiones éticas, si no porque el nuevo animal carece de muchas características y habilidades del original.
¿Es un toro gigante? no, pero sí es grande. La sayaguesa es la raza más antigua de Europa.
Fue declarada como protegida en 1979 en España, desciende directamente del Uro, se ha usado como animal de trabajo, aunque en la actualidad se cría para el sector cárnico.
Es un animal rustico y se adapta bien a diferentes condiciones medioambientales; esta ventaja nos permite conseguir ejemplares en zonas con escasos forrajes.
¿Quieres ver los toros hoy? te decimos las plazas de toros de España donde ver toros.
En la plaza de toros de Las ventas que es una de las más importantes del mundo del toreo.
Pocos consiguen salir por su puerta grande, con un mínimo de 2 orejas es que se puede salir a hombros por la puerta grande de la plaza Las Ventas.
La temporada comienza en febrero y termina en octubre celebrando más de 70 festejos. Consulta su calendario.
👉 Plaza de toros de Las Ventas.
Siempre sorprende la plaza de toros de Valencia, con diferentes espectáculos taurinos.
En Valencia desde 1085 las corridas de toros se hacían en plazas de toros temporales que montaban y desmontaban, hasta que el 20 de junio de 1859 llega una de las plazas de toros más bellas de España, en ella se celebran 3 ferias taurinas, dentro del ciclo taurino nacional. Puedes consultar su calendario.
👉 Plaza de toros de Valencia.
Espectáculos en plazas de toros hoy
No es muy fácil conseguir esta información de todas las corridas y exhibiciones en un solo sitio, pero te dejamos los calendarios de los siguientes espectáculos taurinos del 2022 para que puedas organizarte e ir a verlos o mirar los toros en TV.
